Nhac GNT - instagram lists #feedolist

nhacgnt

Foi aqui que pediram PALHA ITALIANA? Pois a minha amiga @nocedanielle veio e trouxe essa receita MARAVILHOSA 😋 #CredoQueDelíciaNoGNT INGREDIENTES 2 latas de leite condensado 280g de chocolate amargo 70% 2 colheres de sopa de manteiga 200g de creme de leite (caixinha) 1 colher de sopa de extrato de baunilha 300ml de leite biscoitos maisena a gosto chocolate amargo 70% para decorar MODO DE PREPARO Comece preparando o brigadeiro. Em uma panela, junte todos os ingredientes (leite condensado, chocolate amargo, manteiga e creme de leite) e leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até que a mistura desgrude do fundo da panela. Despeje em uma tigela. Prepare uma forma de fundo removível de 20cmX20cm, com papel manteiga no fundo. Despeje o extrato de baunilha e o leite em um prato fundo e mergulhe os biscoitos nessa mistura rapidamente. Faça uma camada completa no fundo da forma. Cubra essa camada de biscoitos com brigadeiro. Alterne essas camadas até o topo da forma, depois leve à geladeira por 4 horas para firmar. Desenforme e rale chocolate por cima para decorar. Corte em pequenas porções e sirva! #palhaitaliana #sobremesa #doce #daniellenoce #daninoce

nhacgnt

UMA PERFEIÇÃO chamada BRIGADEIRÃO da minha amiga @ritalobo! Impossível ser mais fácil que essa receita, hein? INGREDIENTES 2 latas de leite condensado (395 g cada) ¾ de xícara (chá) de chocolate em pó 2 ½ xícaras (chá) de leite 6 ovos 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente manteiga e açúcar a gosto MODO DE PREPARO Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte com manteiga uma fôrma para pudim de 22 cm de diâmetro. Polvilhe com açúcar, chacoalhe para espalhar e bata sobre a pia para retirar o excesso. Preencha uma panela pequena com água e leve ao fogo médio para ferver - ela vai ser usada para o banho-maria. Enquanto isso, prepare a massa do brigadeirão. No liquidificador coloque o leite condensado, o chocolate em pó, o leite e a manteiga. Numa tigela separada, quebre um ovo de cada vez e transfira para o copo do liquidificador - se um estiver estragado você não perde toda a receita. Bata bem até ficar liso e dissolver todo o chocolate. Transfira a massa do brigadeirão para a fôrma untada. Coloque a fôrma dentro de uma assadeira e leve ao forno. Antes de fechar a porta do forno, preencha o fundo da assadeira com a água fervente - assim você não corre o risco de derramar e se queimar. Deixe o brigadeirão assar em banho-maria por cerca de 1 hora até firmar. Atenção para o ponto: toque delicadamente a superfície do brigadeirão com as pontas dos dedos, ele deve soltar das laterais e estar firme apenas na superfície, mas ainda macio por dentro, assim como um pudim. Retire o brigadeirão do forno e deixe amornar por cerca de 20 minutos. Leve para a geladeira e deixe firmar por pelo menos 2 horas antes de desenformar. Para desenformar: passe a ponta de uma faquinha pela lateral de toda a superfície do brigadeirão - apenas para ajudar a soltar. Cubra a fôrma com um prato e vire de uma só vez. #brigadeirão #sobremesa #doce #ritalobo

nhacgnt

Eu não tô chorando. Você que tá 😭 O que faz você lembrar da sua mãe? Feliz dia para todas as mamães 🧡

nhacgnt

Eu amo um bom estrogonofe e pode ter certeza que a minha amiga @ritalobo sabe fazer um desses de tirar o fôlego 🤤 #CozinhaPráticaNoGNT INGREDIENTES 1 peito de frango sem pele nem osso (cerca de 700 g) 200 g de cogumelos-de-paris 1 cebola 2 dentes de alho 1 ½ colher (sopa) de extrato de tomate 1 ½ colher (sopa) de ketchup caseiro 1 ½ colher (sopa) de molho inglês 1 ½ colher (sopa) de conhaque 1 ½ xícara (chá) de creme de leite fresco azeite a gosto sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto MODO DE PREPARO Corte o peito de frango em cubos de 2,5 cm, transfira para uma tigela e mantenha em temperatura ambiente enquanto prepara o restante dos ingredientes – se o frango estiver gelado na hora de ir para a panela, vai cozinhar em vez de dourar. Corte os cogumelosdeparis em 3 fatias (os menores corte apenas ao meio). Descasque e pique fino a cebola e os dentes de alho. Leve ao fogo médio uma panela média. Quando aquecer, regue com 1 colher (sopa) de azeite doure os cubos de frango em etapas, sem amontoar – para que fiquem dourados. Tempere com sal e vire com a pinça para dourar os cubos por igual. Transfira para uma tigela e repita com o restante, regando a panela com azeite a cada leva. Abaixe o fogo da panela e regue com mais 1 colher (sopa) de azeite. Adicione a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue até murchar, por 3 minutos – aproveite para ir raspando o fundo da panela, dissolvendo os queimadinhos que são essenciais para dar sabor ao preparo. Junte o alho e mexa por 1 minuto para perfumar. Acrescente o extrato de tomate, o ketchup e mexa bem. Volte o frango dourado para a panela, junte o conhaque e mexa para evaporar o álcool. Junte o molho inglês, o creme de leite e misture bem. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até engrossar. Acrescente os cogumelos e deixe cozinhar por mais 2 minutos até ficarem levemente macios. Sirva a seguir, com arroz e batata-doce palha.

nhacgnt

Eu ouvi camarão com copa-lombo e curry, @mohindi? Só de falar eu já tô aqui salivando! #MohamadNoNhac INGREDIENTES amendoim sem pele e sem sal a gosto folhas de louro a gosto tomilho a gosto alecrim a gosto cravo a gosto pimenta-do-reino branca a gosto cominho em grão a gosto semente de coentro a gosto pimenta-da-Jamaica a gosto pimenta-do-reino preta a gosto açafrão da terra (cúrcuma) a gosto canela em pau a gosto noz moscada a gosto ½ anis estrelado a gosto páprica doce a gosto romã desidratada a gosto cebola roxa a gosto pimenta dedo-de-moça a gosto gengibre a gosto alho a gosto coentro fresco a gosto azeite água 200g de camarão 500g copa-lombo Capim-limão a gosto 200ml de leite de coco raspas limão siciliano a gosto limão tahiti a gosto arroz para acompanhar MODO DE PREPARO Toste os amendoins e reserve. Em fogo baixo, toste as ervas e especiarias: folhas de louro, tomilho, alecrim, cravo, pimenta-branca, cominho em grão, semente de coentro, pimenta da Jamaica, pimenta-do-reino, açafrão da terra, canela em pau, noz moscada, anis estrelado, páprica doce e romã desidratada por volta de 5 minutos. Em um processador, adicionar as especiarias e ervas tostadas, cebola roxa, pimenta dedo-de-moça, gengibre, 1 dente de alho, coentro fresco, 4 colheres de sopa azeite, água, amendoim (reservando um pouco para a finalização do prato); processe e reserve. Corte o copa-lombo em cubos grandes, tempere com sal e grelhe com um fio de azeite em fogo alto; após caramelizados de um lado, vire e grelhe por mais 2 minutos; tempere os camarões com sal e adicione-os à panela do copa-lombo, de forma que fiquem todos em contato com a superfície da panela. Adicione à panela capim-limão e uma quantidade generosa de pasta de curry; misture bem, apague o fogo e finalize com o leite de coco. Sirva o curry junto com um arroz e os amendoins tostados, coentro, raspas de limão siciliano e uma fatia de limão.

nhacgnt

Dá pra fazer um bolinho com lavanda e o resultado fica sensacional! Meu parça @rodrigohilbert ensina a receita dessa delícia: bolo de limão com sementes de lavanda 😋 #TemperoDeFamíliaNoGNT INGREDIENTES ½ xícara de chá de leite 1 colher de sopa de sementes de lavanda raspas de dois limões sicilianos suco de um limão siciliano 100g de farinha de trigo 200g de farinha de milho 1 colher de sopa de fermento em pó 150g de açúcar uma pitada de sal 200g de manteiga 3 ovos manteiga e farinha de trigo para untar o tabuleiro MODO DE PREPARO Em uma panela adicione a manteiga, o leite e as sementes de lavanda e leve ao fogo baixo. Quando levantar fervura desligue o fogo e reserve. Em uma tigela misture a farinha de trigo, o fermento e o sal. Em outra tigela, misture o açúcar, os ovos, o suco e as raspas de limão reserve. Preaqueça o forno em 180 graus por 20 minutos e unte uma assadeira com manteiga em seguia a farinha de trigo. Retire o excesso de farinha de trigo e reserve. Adicione as misturas líquidas na mistura seca. Mistura bem até incorporar tudo. Adicione na assadeira e leve ao forno por 40 minutos. Cheque com um palito eventualmente. O bolo deve sair dourado. Deixe esfriar por um tempo e então desenforme. Sirva ainda morninho.

nhacgnt

Eu posso JURAR pra vocês que esse risoto de cenoura com laranja é uma das melhores maravilhas desse mundo 🤤 #CozinhaPráticaNoGNT INGREDIENTES 1 xícara (chá) de arroz para risoto 2 cenouras 1 cebola 1 talo de salsão (⅓ de xícara (chá) picado) ½ xícara (chá) de caldo de laranja-baía 2 xícaras (chá) de água 1 folha de louro 2 cravos-da-índia 1 ramo de tomilho 2 colheres (sopa) de azeite ½ xícara (chá) de queijo parmesão 1 colher (sopa) de manteiga sal a gosto MODO DE PREPARO Descasque e corte a cebola ao meio. Numa das metades, prenda a folha de louro, espetando com os cravos. Pique fino a outra metade. Lave, descasque e passe as cenouras na parte fina do ralador. Lave o salsão, reserve uma folha e pique o talo em cubinhos. Leve uma panela de pressão (sem a tampa) ao fogo médio. Quando aquecer, regue com 1 colher (sopa) de azeite e adicione a cebola picada. Tempere com uma pitada de sal e refogue até murchar. Junte a cenoura ralada, o salsão em cubinhos e refogue por mais 2 minutos. Regue com o azeite restante, adicione o arroz e misture bem, para envolver todos os grãos com o azeite. Acrescente ½ xícara (chá) da água e o caldo de laranja. Mexa bem até secar. Junte o restante da água, a folha de salsão, a cebola cravejada e o tomilho. Tempere com ½ colher (chá) de sal, tampe a panela e aumente o fogo para alto. Assim que começar a sair vapor pela válvula, conte 3 minutos. Enquanto isso, aproveite para preparar o bife e leve uma panela pequena com 1 xícara (chá) de água ao fogo médio. Passados os 3 minutos, desligue o fogo e, com cuidado, leve a panela para esfriar sob água corrente até parar de sair vapor pela válvula. Abra a tampa da panela, remova e descarte a folha de salsão, a cebola cravejada e o tomilho. Volte a panela ao fogo médio e mexa por cerca de 5 minutos, até o risoto ficar cremoso e al dente. Desligue o fogo, acrescente a manteiga, o queijo ralado e misture bem.

NhacGNT

Tá procurando um prato gostoso para a ceia de Ano Novo? Deixa que a minha amiga @tpmpraquetequero te ajuda com esse pernil de panela desfiado! Gostou? Tem mais receitas do #PrêmioNhacGNT no meu youtube (link na bio!) INGREDIENTES 1,5 kg de pernil suíno em peça com osso 2 colheres (chá) de sal 2 colheres (chá) de cominho em pó pimenta-do-reino em grãos moída na hora a gosto 1 ½ colher (sopa) de azeite 1 cebola 3 dentes de alho 1 pedaço de gengibre de cerca de 3 cm 1 pimenta dedo-de-moça 2 folhas de louro 2 anis-estrelados ½ maço de coentro (folhas e talos) 1 colher (sopa) de melado de cana caldo de 2 limões 1 xícara (chá) de cachaça 2 xícaras (chá) de água MODO DE PREPARO Lave e seque o coentro e a pimenta dedo-de-moça. Numa tábua, separe o talo das folhas do coentro, pique fino o talo; corte a pimenta no sentido do comprimento, raspe e descarte as sementes, fatie. Pique fino a cebola e o alho. Descasque o gengibre e passe na parte fina do ralador. Corte a peça de pernil em pedaços grandes, mantendo o osso em um deles. Retire e descarte a gordura. Tempere com o sal, o cominho e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. l Leve a panela de pressão ao fogo alto. Quando esquentar, regue com 1 colher (sopa) de azeite e doure 3 pedaços de pernil por vez. Transfira para uma travessa e repita com o restante do pernil. Diminua o fogo para médio e acrescente ½ colher (sopa) de azeite. Refogue a cebola por cerca de durante 3 minutos. Tempere com uma pitada de sal e acrescente o alho, o gengibre, a pimenta, o louro, os talos de coentro picados e refogue por mais 2 minutos, mexendo sempre. Regue com a cachaça e mexa com uma espátula para dissolver todo o queimadinho do fundo e laterais da panela - esse procedimento é chamado deglaçar e serve para dar sabor ao molho. Junte o caldo de limão, o melado, o anis estrelado, a água e misture bem. Volte os pedaços de pernil à panela, feche e mantenha em fogo alto. Quando começar a apitar, baixe o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos. Desligue o fogo e, quando todo o vapor sair e a panela parar de apitar, abra a tampa. Transfira o pernil para uma travessa e o molho para um tigela, passando pela peneira.

nhacgnt

É DOCE, É ADOCICADO? 😂 Seja qual nome for, eu garanto que essa prova de sobremesas natalinas não vai ser nada fácil para os meus migos @tpmpraquetequero e @cozinhadejack 🤭 Veja tudo o que rolou no meu bbzinho #PrêmioNhacGNT lá no meu canal do youtube (link na bio!)

nhacgnt

É isso mesmo que vocês tão lendo: COXINHA RECHEADA DE DOCE DE LEITE 🤤 @gabirossioficial, por que você tá fazendo isso comigo??? INGREDIENTES - Massa - 1/2 xícara (chá) de leite 1/2 xícara (chá) de água 1 colher (sopa) de açúcar Uma pitada de sal 2 colher (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de farinha de trigo - Recheio - 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso para rechear - Empanar - 1 ovo 1 xícara (chá) de farinha de rosca Óleo para fritar MODO DE PREPARO - Coxinha - Em uma panela, misture o leite, a água, o açúcar, o sal e a manteiga. Leve ao fogo médio para ferver. Quando ferver, despeje a farinha de uma só vez e mexa sem parar até que uma bola de massa se forme. Utilize uma espátula para mexer a massa por aproximadamente 7 minutos em fogo baixo que ela cozinhe por completo. Vá pressionando a massa com uma colher de pau ou espátula para que o cozimento seja uniforme. Quando a massa desgrudar da panela e tomar uma cor amarelada, desligue o fogo e transfira a massa para uma bancada. Sove a massa até que esfrie completamente. Abra pequenos círculos de massa com a mão, recheie cada círculo com 1/2 col (café) de doce de leite e feche formando a coxinha. Não adicione muito recheio, caso contrário a coxinha vai vazar. Empane no ovo batido e passe na farinha de rosca. Frite as coxinhas em óleo quente. >>> SE PREFERIR ASSAR Coloque as coxinhas em uma assadeira untada com óleo ou coberta com um papel manteiga. Pincele um pouco de óleo sobre cada uma. Asse em forno pré-aquecido 180˚C por 30 minutos ou até dourar. Veja o episódio completo no meu canal do youtube (link na bio) #gabirossi #gabirossinonhac #cozinhadobomgosto #coxinha #coxinhadoce #coxinhadedocedeleite #doce #sobremesa #docedeleite #nhacgnt

nhacgnt

CHEGOU O GRANDE DIA 🤩 Confesso que estou emocionadíssimo para saber o que rolou nessa competição DISPUTADÍSSIMA! Quem será que vai levar a melhor, brasil? 😱 VEM CORRENDO para o meu canal do youtube (link na bio!) para conferir tudo o que aconteceu no primeiro episódio do #PrêmioNhacGNT 🤫

nhacgnt

Hoje é o dia perfeito para um churrasco de respeito, hein? Claro que o meu parça @felipebronze vai ajudar com os acompanhamentos 🔥 #PertoDoFogo 1) Pão de alho INGREDIENTES 1 Pão rustico 1 Alho poró 50g de Alho 80g de Nirá 1 cabeça de alho assado Pimenta dedo de moça Raspa de 1 limão siciliano 30g de salsinha 300g maionese defumada MODO DE PREPARO Numa assadeira perfurada, leve o alho, o alho poró e o nirá para o fogo até tostar. Fatie o pão em fatias largas e reserve. Retire a assadeira do fogo e corte os ingredientes, adicionando a pimenta, a salsinha e a raspa de limão. Junte a maionese e faça a pasta. Acerte o sal. Passe pasta nas fatias de pão e leve a brasa para tostar. Sirva. 2) Cebola com farofa de pão INGREDIENTES 2 cebolas assadas na brasa 1 colher de sopa de manteiga 2 xícaras de farinha de pão 1 colher de sobremesa de páprica picante 1 colher de chá de orégano 1 colher de chá de cominho 1 colher de chá de páprica doce MODO DE PREPARO Retire as cascas queimadas e abra-as em pétalas num prato com sal. Faça a farofa com manteiga dourada numa frigideira, as especiarias e farinha de pão. Finalize nas cebolas com raspas de limão siciliano. 3) Salada de batatas INGREDIENTES 6 batatas cozidas 2 cenouras cozidas 1 pimenta dedo de moça 1 cebola roxa 1 maço de cebolinha 3 ovos cozidos 1 limão siciliano 1 colher de sobremesa de mostarda dijon 1 limão siciliano 1 punhado de salsinha Sal e azeite a gosto MODO DE PREPARO Leve as batatas cortadas e as cenouras em cubos grandes para a brasa numa assadeira perfurada. Coloque o maço de cebolinha por cima e deixe tostar um pouco. Faça um ninho de feno nas brasas e por cima coloque uma assadeira perfurada de cabeça para baixo com os ovos para uma rápida defumada. Monte a salada com os legumes, sal, azeite, cebola roxa picada fininha, dedo de moça e cebolinha picada, raspas de limão siciliano e suco, mostarda dijon e misture. Finalize com o ovo cortado ao meio com uma pitada de sal.

nhacgnt

Com a @belagil, nada sobra! Ela ensina a preparar um macarrão com pesto das folhinhas da cenoura 🥕 Quem diria?⠀ ⠀ INGREDIENTES⠀ 500g macarrão de arroz⠀ 2 litros de água⠀ 1 fio de azeite⠀ Sal a gosto⠀ - Pesto de folha de cenoura -⠀ ¼ de xícara de azeite⠀ 2 xícaras de manjericão⠀ 2 xícaras de ramo de cenoura⠀ 1 dente de alho⠀ 100g de semente de abóbora⠀ gotinhas de limão (para não escurecer as folhas)⠀ sal marinho a gosto⠀ ⠀ MODO DE PREPARO⠀ Numa panela grande, coloque 2 litros de água para ferver⠀ Despeje um fio de azeite⠀ Acrescente o macarrão por mais ou menos 5 minutos ou até que esteja cozido, porém al dente⠀ Escorra e reserve.⠀ - Pesto de folha de cenoura -⠀ Num processador, coloque o azeite, as folhas de manjericão e as folhas da ramo de cenoura, o dente de alho e por ultimo as sementes de abóbora.⠀ Processe até se tornar um pesto grosso⠀ Pingue algumas gotas de limão e acerte o sal.⠀ - Montagem do prato -⠀ Na mesma panela do cozimento, despeje 1 fio de azeite, salteie o macarrão e acrescente o pesto.⠀ ⠀ #macarrão #pesto #macarraodearroz #pastalover #molhopesto #cenoura #massa #receitascaseiras #receitassaudaveis #healthyfood #vegetariano #vegetarian #belacozinhanognt #belagil

nhacgnt

Tá sabendo da novidade? O livro que reúne as receitas vencedoras de #CozinheirosEmAçãoNoGNT finalmente saiu do forno ❤ ⠀ É por isso que eu e meu amigo @thiagocastanho queremos te convidar para o lançamento, a partir das 19h, nos dias:⠀ ⠀ - 17/9: na Saraiva, do shopping Higienópolis⠀ - 18/9: na Livraria da Travessa, em Ipanema⠀ ⠀ Te esperamos lá, viu? 😉

nhacgnt

Frango à parmegiana 🍅⠀ ⠀ INGREDIENTES⠀ - Parmegiana⠀ 1 peito de frango inteiro⠀ 200ml de farinha de trigo⠀ 200ml de farinha de rosca⠀ 200ml de óleo para fritar⠀ Pimenta do reino à gosto⠀ 2 dentes de alho⠀ Sal à gosto⠀ Mostarda à gosto⠀ Manjericão à gosto⠀ Orégano à gosto⠀ 2 ovos inteiros⠀ 30g de queijo parmesão ralado⠀ - Molho⠀ 5 tomates maduros⠀ 1 dente de alho⠀ ½ cebola ralada⠀ 1 colher de sopa de azeite⠀ ⠀ MODO DE PREPARO⠀ - Parmegiana⠀ Tempere os filés de frango.⠀ Passe na farinha de trigo e retire o excesso.⠀ Após isso passe no ovo batido e na sequência na farinha de rosca.⠀ Frite no óleo quente.⠀ - Molho⠀ Passe os tomates no ralador para tirar a polpa.⠀ Coloque azeite, alho e cebola para fritar em frigideira.⠀ Acrescente os tomates, sal e manjericão, deixe reduzir.⠀ ⠀ #frango #parmegiana #frangoaparmegiana #culinariaitaliana #receitasfaceis #receitascaseiras #molhodetomate #cozinheirosemaçãonognt ⠀ ⠀

nhacgnt

Creme de couve-flor com farofa de castanha 🥣⠀ ⠀ INGREDIENTES⠀ - Creme⠀ 1 couve-flor inteira (não descarte as folhas)⠀ 1 fio de azeite⠀ 1 cebola picada⠀ 2 dentes de alho picados⠀ 1 pitada de noz moscada⠀ 1 pitada de cominho⠀ pimenta do reino a gosto⠀ 1 litro de água⠀ - Farofa⠀ 1 xícara de folha de beterraba bebê cortada bem fininha⠀ 1 xícara de folha de rabanete cortada bem fininha⠀ 3/4 de xícara de farinha de mandioca⠀ 1 colher de sopa de ghee⠀ ½ cebola picada⠀ ½ xícara de castanha de caju picada⠀ 1 dente de alho picado⠀ Sal a gosto⠀ ⠀ MODO DE PREPARO⠀ - Creme⠀ Numa panela média, refogue a cebola e o alho⠀ Acrescente a couve-flor e as folhas⠀ Tempere com sal e pimenta do reino⠀ Cozinhe até que a couve-flor fique macia⠀ Em seguida, bata tudo no liquidificador e volte para panela para aquecer.⠀ - Farofa⠀ Numa frigideira média, refogue o alho e a cebola no ghee, acrescente a castanha⠀ Despeje as folhas de beterraba, acrescente sal a gosto⠀ Espere refogar, mas não deixe murchar toda⠀ Acrescente a farinha de mandioca e vá mexendo em fogo baixo por mais ou menos até dourar a farinha.⠀ ⠀ #cremedecouveflor #sopa #couveflor #farofa #farofadecastanha #belagil #belacozinha #receitassaudaveis #healthyfood #ghee #castanhadecaju #receitasdeinverno

nhacgnt

Você sabia que a nova temporada de #CozinhaPráticaNoGNT estreia hoje, às 21h? Pois é, e ainda tem mais: Logo após o programa, corre para o meu canal do youtube para ver minha amiga @ritalobo ao vivo tirando todas as suas dúvidas!⠀ ⠀ Inscreva-se aqui para não perder nada: youtube.com/nhacgnt (ou pelo link na bio!) 😍⠀